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 玩科技寵壞懶人 
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註冊時間: 週五 4月 30, 2010 1:32 pm
文章: 9756
來自: 金星... 住在 Taipei ... 玩在各地的天秤女...
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文章 玩科技寵壞懶人

曾是披薩界魯蛇的達美樂(Domino's)歷經7年雪恥翻身,如今風光坐上「人生勝利組」冠軍寶座。財經媒體彭博(Bloomberg)解析,翻新口味、創新科技,是兩大主因。

金融海嘯以來,達美樂股價從3美元一路迭創新高,今年2月底衝破189美元,相差不只60倍;更比頭號對手必勝客(Pizza Hut)母公司百勝餐飲集團(Yum)高出約1.7倍。

《華盛頓郵報(Washington Post)》回顧,金融風暴重挫達美樂業績,時任總裁道爾(Patrick Doyle)聽見越來越多消費者惡評,譏笑是「沾了番茄醬的厚紙板」;形象之差甚至到了食客不知情則已,一發現是達美樂就棄食的地步。他深刻體悟:「這下問題真的大條了。」


推聲控訂餐、無人機外送
為此,2009年,達美樂包下時報廣場螢幕,公開播出惡評,打臉自家「口味爛透了」。隨後推出「披薩改造計畫」,將廚師研發新配方的過程拍片上網,再找民眾試吃宣傳。事實證明,證言式行銷收效良好,隔年第一季,同店營收額成長14%。

達美樂穩住基本盤之後,下一個目標是「寵壞消費者越懶越好」,因為它發現,現今消費者越來越沒耐心,只要能幫他們縮短做決策時間,成交機率越大。於是,它全面「數位化」訂餐、送餐流程,讓滑世代玩手機之餘順便點餐就好,不再為覓食傷神費時。

它為引誘消費者懶到最高點,增闢臉書、推特訂餐,也和蘋果手錶、福特汽車異業合作,靠聲控就能訂披薩,連手指都不必動;並在外送車上加裝全球定位系統(GPS),讓消費者追蹤送餐進度,解決「不知道要等多久」的痛點。

達美樂的科技路數達陣後,5年來更加碼先進科技送餐花招,好比去年底在紐西蘭實驗機器人、無人機外送服務,甚至在北海道推鹿群外送,最終失敗收場,不過已讓噱頭不斷的達美樂在顧客心中建立起「一家剛好有賣披薩的科技公司」形象。


文:商業周刊/網路轉載

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