「木、火、土、金、水」，代表對應的五臟是「肝、心、脾、肺、腎」，分別代表「青、赤、黃、白、黑」，多吃相對應的五色食物，可以保養身體五臟六腑。
不同顏色的食物與人體五臟六腑，有著陰陽調和及五行相生相剋的關係，合適的搭配飲食即可有助健康，其實只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，達到調和五臟，從而滋補身體的機能。
▶吃「五色」食物養五臟
▶青色 (木：肝/膽囊/肌肉)
多吃青色食物對肝臟有利，它具有舒肝強肝的功能，是人體的「排毒劑」，像是菠菜、綠豆、奇異果等等都是很棒的選擇。青色食物能起到調節脾胃消化吸收的作用，也可提供人體所需維生素、礦物質及膳食纖維等營養素。
▶紅色 (火：心/小腸/舌頭)
中醫認為紅色為火，而「火」用來代表「心」，所以紅色食物具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。 而且紅色食物具有極強的抗氧化性，像是胡蘿蔔、蕃茄、紅豆等等都是不錯的選擇。
▶黃色 (土：脾/胃/口腔)
常食用黃色食物能幫助消化吸收功能健全，對脾、胃有利。代表食物有黃豆、南瓜、地瓜、香蕉等。
▶白色 (金：肺/大腸)
白色在五行中屬金，主要顧肺與大腸，且利於益氣，對呼吸系統有所影響。像是山藥、蓮藕、梨子、百合等等都是非常好的養生食材。
▶黑色 (水：腎/膀胱/耳/骨骼)
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。 五行中黑色主水，對應到腎臟，因此，適量補充黑色食物有益於腎。黑豆、黑芝麻、香菇、紫菜等等的營養保健和藥用價值都很高。
文：網路轉載
